lørdag den 5. maj 2012

Oregano og timian


    Min græsplæne er på ingen måde egnet som fodbold- eller golfbane, for det er den alt for broget til. Til gengæld gror der både tusindfryd og oregano i den - foruden de jordbærplanter, der har sået sig selv. Og lige som i så mange andre haver er der i perioder mælkebøtter og tidsler, men de bliver gravet op, fordi de ikke skal brede sig lige dér, hvor jeg gerne vil gå med bare tæer til sommer! -Men hvad der ellers kommer op blandt de mange græsstrå, har jeg det fint med. Oregano er f.eks. et dejligt krydderi, som jeg godt nok høster fra mit krydderurtebed, men jeg kunne i virkeligheden lige så godt hente oregano i græsplænen, når jeg skal bruge det i min madlavning.
   I mit krydderurtebed er der også timian, og så har jeg i øvrigt placeret timian to andre steder i haven, fordi timian, udover at smage godt, er et smukt og velduftende bunddække. I går opdagede jeg så, at både timian, citronmelisse, oregano og mynte havde sået sig selv mellem fliserne i den ene ende af terrassen, så jeg valgte at høste fra terrassen og bruge noget af udbyttet til dagens madlavning. Det er altså fantastisk, når man bare kan gå ud i haven og plukke sine krydderurter! Og så kan krydderurter endda bruges til meget mere end simreretter. En smule krydderi i brøddejen kan nemlig også være rigtig lækkert, og mine nybagte knækbrød, som fik en lille smule timian i dejen, smager fantastisk!